{"id":22286,"date":"2025-10-29T12:16:47","date_gmt":"2025-10-29T11:16:47","guid":{"rendered":"https:\/\/pujante.com\/?p=22286"},"modified":"2025-10-29T17:41:58","modified_gmt":"2025-10-29T16:41:58","slug":"pujante-plus-un-alimento-funcional-que-mejora-la-salud-desde-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pujante.com\/en\/pujante-plus-un-alimento-funcional-que-mejora-la-salud-desde-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"Pujante Plus, un alimento funcional que mejora la salud desde la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"22286\" class=\"elementor elementor-22286\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-653690f6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"653690f6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60bca16d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60bca16d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El Director T\u00e9cnico de Pujante, <strong>Salvador Escobar<\/strong>, particip\u00f3 este pasado martes, 28 de octubre, en la<a href=\"https:\/\/www.seporlorca.com\/\"><strong> Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria SEPOR<\/strong><\/a>, celebrada en Lorca. Durante su intervenci\u00f3n, ofreci\u00f3 una interesante ponencia sobre alimentos funcionales y present\u00f3 el proyecto <em><strong>&#8216;Pujante Plus&#8217;<\/strong><\/em>, una l\u00ednea de carne av\u00edcola con un perfil nutricional mejorado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b3cd698 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"b3cd698\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d6b621 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5d6b621\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e4ebe4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2e4ebe4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.36.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-22293\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.36.png 1192w, https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.36-600x338.png 600w, https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.36-768x432.png 768w, https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.36-18x10.png 18w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9a342c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d9a342c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"434\" src=\"https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.20-768x434.png\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-22292\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.20-768x434.png 768w, https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.20-600x339.png 600w, https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-11.19.20-18x10.png 18w, 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data-id=\"e64935f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfQu\u00e9 son los alimentos funcionales?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b9548c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"6b9548c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c6d93f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0c6d93f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fa2a13 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2fa2a13\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los <strong>alimentos funcionales<\/strong> son aquellos que, adem\u00e1s de aportar los nutrientes esenciales, contribuyen activamente a <strong>mejorar la salud y reducir el riesgo de enfermedades.<\/strong><\/p><p>Su desarrollo comenz\u00f3 en <strong>Jap\u00f3n<\/strong> en la d\u00e9cada de<strong> 1980<\/strong>, cuando el gobierno promovi\u00f3 la creaci\u00f3n de productos que ayudaran a prevenir patolog\u00edas cr\u00f3nicas como <em>la hipertensi\u00f3n, la diabetes o los problemas cardiovasculares<\/em>. Desde entonces, los llamados <strong>FOSHU<\/strong> <em>(Foods for Specified Health Use)<\/em> se han convertido en un referente mundial.<\/p><p>Entre los componentes m\u00e1s destacados de estos alimentos se encuentran la <strong>fibra diet\u00e9tica<\/strong>, los <strong>antioxidantes<\/strong>, los <strong>fitoesteroles<\/strong> o los<strong> \u00e1cidos grasos omega 3<\/strong>, en los que se centr\u00f3 la ponencia de Salvador Escobar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32b8b00 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"32b8b00\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a04a50 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6a04a50\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"335\" src=\"https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-15.04.04-600x335.png\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-22319\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-15.04.04-600x335.png 600w, https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-15.04.04-768x429.png 768w, https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-15.04.04-18x10.png 18w, https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Captura-de-Pantalla-2025-10-29-a-las-15.04.04.png 1078w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e3ce56 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"3e3ce56\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0a63ec2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0a63ec2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El papel esencial de los omega 3<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-acd3a14 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"acd3a14\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-baf6ce6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"baf6ce6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los <strong>\u00e1cidos grasos omega 3<\/strong> son nutrientes esenciales que el cuerpo no puede producir por s\u00ed mismo y que debemos obtener a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. Son claves para el desarrollo del cerebro, la retina y el sistema nervioso, y ayudan a mantener el equilibrio cardiovascular.<\/p><p>Durante su intervenci\u00f3n, Escobar record\u00f3 que el equilibrio entre los omega 6 y omega 3 (la llamada ratio w6\/w3) es determinante: mientras que los primeros est\u00e1n presentes en la mayor\u00eda de alimentos procesados y pueden favorecer la inflamaci\u00f3n, los segundos tienen un efecto antiinflamatorio y protector.<\/p><p>En una dieta equilibrada, esa proporci\u00f3n deber\u00eda situarse en torno a 4:1, pero en muchas dietas occidentales supera el 30:1, lo que refleja la necesidad de mejorar la calidad de las grasas que consumimos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d88dbf8 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"d88dbf8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div 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t\u00e9cnico de Pujante con un objetivo claro: mejorar el perfil nutricional de la carne de pollo a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n de las aves.<\/p><p>Gracias al trabajo realizado en nuestro Centro de Nutrici\u00f3n Av\u00edcola en Torre Pacheco, hemos logrado una carne con una ratio w6\/w3 de hasta 2,7:1, un valor excelente que convierte a Pujante Plus en una fuente natural de \u00e1cidos grasos omega 3.<\/p><p>Adem\u00e1s, esta l\u00ednea de producto se basa en un modelo de crecimiento lento y alimentaci\u00f3n equilibrada, con el respaldo de la <a href=\"https:\/\/www.fseneca.es\/\"><strong>Fundaci\u00f3n S\u00e9neca<\/strong> <\/a>y de la investigaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/fseneca.es\/tfs\/fpi\/ficha\/8363\"><em>\u201cEstudio del tipo gen\u00e9tico de la Gallina Murciana sobre la eficiencia productiva, de calidad de canal y de carne\u201d<\/em>.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a89a2db elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"a89a2db\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a34d92 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3a34d92\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b0c59fb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b0c59fb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Alimentar mejor para vivir mejor<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-06c3828 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"06c3828\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59baece e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"59baece\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a07171 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a07171\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los alimentos funcionales no sustituyen los tratamientos m\u00e9dicos, pero s\u00ed pueden convertirse en <strong>grandes aliados para la salud si forman parte de una dieta equilibrada<\/strong>.<\/p><p>En palabras de <strong>Salvador Escobar<\/strong>, <em>\u201cla carne de ave es una excelente matriz para incorporar compuestos funcionales sin alterar los h\u00e1bitos del consumidor\u201d<\/em>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b3ada59 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"b3ada59\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f3a38b 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