¡Prepárate para una receta rica! Después de degustar unas riquísimas albóndigas de pollo en salsa, nuestro chef te deja otra de sus recetas estrella. Ideal para estas cenas en familia ahora que que pasamos más tiempo en casa juntos. ¿Qué llevan nuestra receta de flamenquines de pollo con queso cheddar y jamón asado? ¡Toma nota que empezamos! Es una receta muy fácil y original para sorprender a los tuyos. ¡Este finde date un homenaje!
Elaboración de los flamenquines de pollo
- Aplastar los filetes de pollo con la ayuda de una espalamadera, rodillo o maza, teniendo cuidado de que no se desmoronen o rompan. ¡Hazlo con cuidado!
- Cortar el jamón en lonchas lo más finas posible.
- Estirar los filetes de pollo, previamente salpimentados, sobre una bandeja y sobre ellos colocar una loncha de jamón y una loncha de queso de manera que no sobrepase las dimensiones de la carne.
- Plegar los bordes hacia dentro para cerrar las puntas del flamenquín y enrollar el conjunto formado por el cilindro.
¿Cómo reparamos el empanado?
- Empanar los flamenquines pasándolos por harina, huevo y pan rallado, ¡siempre en este orden! Esto es básico.
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Reservar hasta el momento de su uso.
Acabamos y presentamos, ¡listo para comer!
- Freír los flamenquines en abundante aceite de oliva a 180ºC, escurrimos el exceso de aceite sobre papel de cocina, ¡y a servir!
¡Un consejo!
El jamón asado se puede sustituir por jamón york. ¡Apúntatelo!
