Pollo relleno gourmet con salsa de mostaza de dijon y miel

  • preparationPreparación20 MIN
  • preparationTiempo100 MIN
  • preparationComensales6-8
  • preparationDificultadMEDIA

Ingredientes

  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Introducimos el pollo relleno en una bandeja.
  3. En un mortero, añadimos dos cucharadas de miel, dos cucharadas de mostaza en grano, un vaso de vino blanco, un ajo y perejil.
  4. Machacamos el conjunto y a continuación, pintamos el pollo por encima.
  5. Asamos el conjunto, durante 90 min a 180ºc, o en su defecto, hasta alcanzar en el interior del producto 75ºc
  6. Colamos la salsa y si vemos que se encuentra muy líquida, añadimos, en un cuenco, en caliente, un poco de almidón de maiz mezclado con agua.
  7. Removemos, hasta conseguir una textura de salsa.
  8. Servir.

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