Rôti de orejones al oporto, con salsa de oporto

  • preparationPreparación10 MIN
  • preparationTiempo60 MIN
  • preparationComensales2
  • preparationDificultadMEDIA

Ingredientes

  1. Precalentamos el horno a 200 grados.
  2. A continuación , colocamos en una bandeja de horno, el roti, junto con dos cebollas cortadas a la mitad, un diente de ajo, un vaso de oporto (en su defecto,vino blanco), 2 zanahorias y aceite
  3. Horneamos el conjunto, procurando que no se quede seco el roti. De ser así, podemos incorporar un vaso de agua
  4. Horneamos aproximadamente 35 min a 200 ºc, o bien, hasta conseguir 75ºc en el interior del roti
  5. Una vez asado, retiramos el jugo sobrante, y trituramos con el ajo, la cebolla y las zanahorias
  6. Dejamos pre-enfriar el rôti
  7. Cortamos
  8. Calentamos 1min en microhondas las rodajas de rôti
  9. Servimos la salsa junto con el rôti.

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